Mar de Frades Albariño

BODEGA: Ramón Bilbao

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas

TIPO DE VINO: Blanco

VARIEDAD DE UVAS: 100% Albariño

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,6% vol.

CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.

MARIDAJE: La acidez tan poderosa de este vino permite combinarlo con pescados crudos, como tartar de atún o ceviche, y con todo tipo de mariscos, ya sean crudos como la almeja fina o cocidos como la centolla. Los arroces, especialmente el arroz con vieiras de Cambados, es una apuesta segura para acompañar con Mar de Frades gracias a su volumen y persistencia en boca. Su complejidad en el paladar también nos lleva a poder maridarlo con pulpo y hasta con comida japonesa.

RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: 12ºC.

NOTAS DE CATA:

• Vista: El vino, limpio y brillante, se caracteriza por un color amarillo limón pálido con reflejos verdes.
• Nariz: la primera nariz está marcada por notas de manzana verde combinadas con aromas cítricos, recuerdo de ralladura de limón y pomelo. En la segunda nariz, notas de fruta de hueso y tropicales de mango sobresalen y se intercalan con un final complejo marcado por la mineralidad.
• Boca: En boca, la acidez está presente desde un ataque franco hasta un final persistente. El vino consigue envolverte con su frescor y su cuerpo creando un equilibrio entre la delicada elegancia y el atractivo volumen.

•  Sulfitos y dióxido de azufre